úvodní stránka » regionální karlovarská potravina

Regionální karlovarská potravina
Kozí sýr Barbora

Horský statek Abertamy s. r. o. – provozovatel Salaše Ryžovna se zúčastnil, s jedním ze svých produktů, soutěže Regionální potravina Karlovarského kraje 2010. Tuto soutěž vypisuje Ministerstvo zemědělství ČR, aby podpořilo regionální potravinářskou výrobu a informovalo o výhodách konzumace regionálních potravin.

Produkty označené jako regionální potravina:

• pocházejí z vašeho blízkého okolí
• mají zaručený původ a kvalitu
• vyznačují se vyšší čerstvostí než dovážené produkty
• mívají zpravidla cennější nutriční vlastnosti než dovážené potraviny
• díky blízkosti výrobce a zákazníka je méně zatíženo životní prostředí dopravou produktů
• výroba a prodej produktů podporuje zaměstnanost v regionu

Ocenění pro kozí BIO sýr

Soutěžní produkt Horského statku Abertamy s. r. o. – BIO kozí sýr Barbora získal prvenství v kategorii Mléko, mléčné výrobky a je oprávněn užívat značku „Regionální potravina“.

Kozí sýr Barbora

Je to plnotučný lisovaný sýr, zrající 3 měsíce. Jeho chuť je jemná, svěží, smetanová a příjemně nakyslá. Po delší době zrání získává příchuť vlašských ořechů. Skvěle se hodí třeba ke sklence vína.

Charakteristika dalších BIO sýrů ze Salaše Ryžovna »

Certifikát - značka Regionální potravina v kategorii mléko, mléčné výrobky »